A primeira vez que ouvi falar em Bundt Cake foi na minha fazenda feliz (rsrsrsrsrs meu joguinho do Face) Depois vi no
a cozinha coletiva , ai apaixonei mas não fiz, fiquei cozinhando a ideia em fogo baixo até que hoje não teve jeito sou obrigada a fazer um e quem me pôs água na boca foi o menino Richie com um bolo muito lindo de ver. veja o dele
aqui.
Fiz uma pesquisa básica e descobri que esse nome vem da forma linda que se usa pra fazer o bolo(Linda e caríssima!)
Na falta da forma usei minha forma de pudim, simplinha, velhinha mas muito honesta herdada da cozinha da minha mãe. Mas isso não quer dizer que desisti da forma linda.
Pesquise
Aqui e conheça um pouco dessa historia .
Aqui segue a receita copiada literalmente do blog:
Bolo {Bundt} Clássico de Laranja
[receita adaptada
daqui e
daqui, rende um bolo de 25cm de diâmetro e 8cm de altura]
Ingredientes para o bolo:
200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente;
1 e 3/4 xícaras de açúcar;
Raspas da casca de 2 laranjas;
4 ovos;
1 colher de chá de sal;
2 colheres de chá de fermento em pó;
3 xícaras de farinha de trigo;
1/2 colher de chá de extrato de baunilha;
3/4 de xícara de leite;
1/4 de xícara de suco de laranja.
Ingredientes para a calda:
1/2 xícara de suco de laranja;
1/2 xícara de açúcar.
Ingredientes para o glacé:
1 xícara de açúcar impalpável ou de confeiteiro;
3 ou 4 colheres de sopa de suco de laranja.
Prepare o bolo:
Unte uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro por 8cm de altura [capacidade para 10 xícaras] com manteiga. Polvilhe farinha, bata para espalhar bem e descarte o excesso. Reserve.
Preaqueça o forno a 170 graus.
Na batedeira [se a sua for planetária use o garfo tipo raquete] em velocidade médio-alta bata a manteiga , o açúcar e as raspas de laranja por uns 4 minutos, até formar um creme claro, fofo e leve.
Junte os ovos, um a um, batendo após cada adição.
Em uma tigelinha misture a farinha com o sal e o fermento. Reserve.
Em outra tigelinha misture o leite com a baunilha e o suco de laranja. Reserve.
Com a batedeira em velocidade média junte a mistura de farinha em três adições, alternadas com o leite em duas partes.
Passe a massa para a fôrma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
Asse por 55 a 60 minutos, ou até que enfiando um palito de madeira no centro do bolo, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar dentro da fôrma por 15 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda:
Em uma panelinha junte o suco e o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até o açúcar se dissolver completamente. Quando começar a ferver abaixe o fogo [para a calda não esparramar] e cozinhe sem mexer por 3 minutos. Apague o fogo e reserve.
Enquanto o bolo assa prepare também o glacé:
Em uma tigelinha coloque o açúcar e vá juntando o suco de laranja, às colheradas, misturando bem com um fouet, até conseguir um creme espesso e brilhante. Reserve.
Montagem:
Desenforme o bolo sobre uma gradinha.
Pincele todo o bolo, ainda quente, com a calda de laranja. Pincele várias vezes, para o bolo absorver bem a calda. Reserve por uns 10 minutinhos.
Espalhe o glacé sobre o bolo, deixando escorrer naturalmente. Deixe descansar para que o glacé seque.
Transfira o bolo com cuidado para o prato de servir
Gostou? Faça e depois venha nos contar!!!! Acabei de cortar o bolo e fiquei encantada!!!! Delicia!
Hum!! Richie vc ta de parabéns
