Bundt Cake ( Bolo amanteigado de laranja)

A primeira vez que ouvi  falar em Bundt Cake foi na minha fazenda feliz (rsrsrsrsrs meu joguinho do Face) Depois vi no a cozinha coletiva , ai apaixonei mas não fiz, fiquei cozinhando a ideia em fogo baixo até que hoje não teve jeito sou obrigada a fazer um e quem me pôs água na boca foi o menino Richie com um bolo muito lindo de ver. veja o dele aqui.

Fiz uma pesquisa básica e descobri que esse nome vem da forma linda que se usa pra fazer o bolo(Linda e caríssima!)

Na falta da forma usei minha forma de pudim, simplinha,  velhinha mas muito honesta  herdada da cozinha da minha mãe. Mas isso não quer dizer que desisti da forma linda.

Pesquise Aqui e conheça um pouco dessa historia .

Aqui segue a receita copiada literalmente do blog:

http://acozinhacoletiva.blogspot.com.br/2017/08/bolo-bundt-classico-de-laranja.html

Bolo {Bundt} Clássico de Laranja
[receita adaptada daqui e daqui, rende um bolo de 25cm de diâmetro e 8cm de altura]


Ingredientes para o bolo:
200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente;
1 e 3/4 xícaras de açúcar;
Raspas da casca de 2 laranjas;
4 ovos;
1 colher de chá de sal;
2 colheres de chá de fermento em pó;
3 xícaras de farinha de trigo;
1/2 colher de chá de extrato de baunilha;
3/4 de xícara de leite;
1/4 de xícara de suco de laranja.


Ingredientes para a calda:
1/2 xícara de suco de laranja;
1/2 xícara de açúcar.


Ingredientes para o glacé:
1 xícara de açúcar impalpável ou de confeiteiro;
3 ou 4 colheres de sopa de suco de laranja.


Prepare o bolo:
Unte uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro por 8cm de altura [capacidade para 10 xícaras] com manteiga. Polvilhe farinha, bata para espalhar bem e descarte o excesso. Reserve.
Preaqueça o forno a 170 graus.
Na batedeira [se a sua for planetária use o garfo tipo raquete] em velocidade médio-alta bata a manteiga , o açúcar e as raspas de laranja por uns 4 minutos, até formar um creme claro, fofo e leve.
Junte os ovos, um a um, batendo após cada adição.
Em uma tigelinha misture a farinha com o sal e o fermento. Reserve.
Em outra tigelinha misture o leite com a baunilha e o suco de laranja. Reserve.
Com a batedeira em velocidade média junte a mistura de farinha em três adições, alternadas com o leite em duas partes.
Passe a massa para a fôrma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
Asse por 55 a 60 minutos, ou até que enfiando um palito de madeira no centro do bolo, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar dentro da fôrma por 15 minutos.


Enquanto o bolo assa, prepare a calda:
Em uma panelinha junte o suco e o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até o açúcar se dissolver completamente. Quando começar a ferver abaixe o fogo [para a calda não esparramar] e cozinhe sem mexer por 3 minutos. Apague o fogo e reserve.


Enquanto o bolo assa prepare também o glacé:
Em uma tigelinha coloque o açúcar e vá juntando o suco de laranja, às colheradas, misturando bem com um fouet, até conseguir um creme espesso e brilhante. Reserve.


Montagem:
Desenforme o bolo sobre uma gradinha.
Pincele todo o bolo, ainda quente, com a calda de laranja. Pincele várias vezes, para o bolo absorver bem a calda. Reserve por uns 10 minutinhos.
Espalhe o glacé sobre o bolo, deixando escorrer naturalmente. Deixe descansar para que o glacé seque.
Transfira o bolo com cuidado para o prato de servir

Gostou? Faça e depois venha nos contar!!!!    Acabei de cortar o bolo e fiquei encantada!!!! Delicia!

Hum!! Richie vc ta de parabéns

casaco de trico.

De tudo que aprendi na vida a unica coisa que não me animava de jeito nenhum era o trico. A lã enrolava, a agulha muito comprida trancava em tudo. sem contar que a lã me dava aflição nas mãos rsrsrsr coisa de doido. Mas não sou desistir. Guardei a lã e as agulhas até que achei essa receitinha .

Minha bonequinha tão senhorinha em idade ( mais de 30 anos brincando comigo)ganhou o casaco teste. Cheio de furos e tortinho  me mostrou que posso e se posso faço.

Gostou me conte.

Cardigã Tilda

Ponto arroz: 1 ponto em meia outro em tricô, no avesso onde for meia fazer tricô e onde for tricô fazer o ponto meia.
Material utilizado: agulha nº 3 e lã fininha

Mangas: Coloque 14 pontos na agulha, para cada manga, e tricote duas carreiras em ponto arroz ou 1/1 barra.
Tricote mais 18 carreiras; direito em ponto meia, avesso em tricô.
21ª carreira arremate os dois primeiros e tricote os demais.
22ª carreira arremate os dois primeiros e tricote os demais.
Deixe os pontos em espera numa agulha reserva.

Corpo: Coloque 48 pontos e tricote duas carreiras em ponto arroz ou 1/1 barra.
Tricote mais 16 carreiras: direito em meia, avesso em tricô, sendo os dois primeiros e os dois últimos pontos em arroz.
19ª carreira: tricote os 11 primeiros pontos, arremate 4, tricote 18 pontos, arremate mais 4 e tricote os 11 pontos restantes.
20ª carreira: tricô
21ª carreira: tricote os 11 pontos, coloque uma manga na agulha tricotando os 10 pontos, tricote os 18 pontos, coloque a outra manga tricotando os 10 pontos e tricote os 11 pontos restantes.
22ª carreira: tricô
23ª carreira: 10 pt, 2 pj, 8 pt, 2 pj, 16 pt, 2 pj, 8 pt, 2 pj, 10 pt
24ª carreira: tricô
25ª carreira: 9 pt, 2 pj, 2 pj, 4 pt, 2 pj, 2 pj, 14 pt, 2 pj, 2 pj, 4 pt, 2 pj, 2 pj,9 pt
26ª carreira: tricô
27ª carreira: 8 pt, 2 pj, 2 pj, 2 pt, 2 pj, 2 pj, 12 pt, 2 pj, 2 pj, 2 pt, 2 pj, 2 pj,8 pt
28ª carreira: tricô
29ª carreira: 7 pt, 2 pj, 2 pj, 2 pj, 2 pj, 10 pt, 2 pj, 2 pj, 2 pj, 2 pj, 7 pt
30ª carreira: tricô
31ª carreira: 7 pt, 2 pj, 2 pj, 2 pj, 6 pt, 2 pj, 2 pj, 2 pj, 7 pt
32ª carreira: tricô
33ª carreira: arremate os 3 primeiros pontos e tricote os demais – cava da gola
34ª carreira: arremate os 3 primeiros pontos e tricote os demais – cava da gola
35ª carreira: arremate os 20 pontos restantes.


* Ponto arroz: 1 ponto em meia outro em tricô, no avesso onde for meia fazer tricô e onde for tricô fazer o ponto meia.

Meu bolo de aniversario!!!!!

45 anos! falta pouco pra meio seculo!
Cumprindo um ritual de 20 anos fui comer camarão no meu aniversario no mesmo lugar ( só falhou uma vez!)
Dessa vez fiz festa so pra mim rsrsrsrsrs.
Pulei da cama as 3:00
Fiz bolo e assei pão!!!!!Transformei uma lata de leite condensado em brigadeiros e outra em beijinhos.

Olha o bolo que lindinho!!

       
   Receita: por que eu vim até aqui só pra isso. Contar como fiz um bolo mega gostoso!

3 ovos ( As galinhas la em casa tão em greve )
3 colheres de açúcar
3 colheres de maisena ( Ta bom amido de milho)
1 colher de fermento de bolo

Recheio:

1 caixa de morangos
4 metades de pêssego em calda
1 kiwi

Cobertura:

1/2 caixa de bate chantily gelado
1 caixa de creme de leite gelado
3 colheres de leite condensado gelado
1 colher de leite ninho.

Agora a magica:
Bata os 3 ovos em velocidade máxima até dobrar de volume. Diminua a velocidade e va acrescentando uma a uma as colheres de açúcar seguidas da maisena. Desligue a batedeira e acrescente o fermento delicadamente. usei uma forma media de coração untada e forrada com papel manteiga, assado em forno a 180º por mais ou menos 30 minutos. Enquanto assa  cortei as frutas e reservei alguns morangos inteiros pra enfeitar.
Na batedeira coloquei todos os ingredientes da cobertura e bati ate formar um creme firme.Bolo assado cobertura pronta pus tudo na geladeira e fui enrolar os brigadeiros e beijinhos.
Montando o bolo:
desenformei o coração e dividi ao meio pus a metade da massa na forma e reguei com calda de pêssegos, coloquei uma camada generosa de chantily e as frutas coloquei a outra metade da massa por cima e reguei com mais um pouco de calda.  como tinha tempo pus tudo na geladeira pra ficar geladinho.
Depois de gelado desenformei tudo  e com a espatula cobri com chantily bem lisinho rsrsrrssr ( tente se for capaz). com o bico pitanga  no saco de confeitar decorei o bolo e enfeitei com os morangos reservados. E geladeira até a hora de servir.

Agora a piada : marido inconformado que fiz tudo e não chamei ninguém!!!! Pra que  se o aniversario é meu passo com quem quero!!!! de vez enquanto é bom faz bem pra alma a solidão acompanhada de quem se ama.
 

26/02 Meu aniversario!

Tortinha de maçã com massa folhada e sorvete de creme by Sandra.

Feriado, enfrente ao balcão de congelados do supermercado com um pacote de massa folhada lembrei dessa gostosura que  a amiga Sandra Peres publicou aqui no Face e eu copiei para o futuro rsrsrs.
Futuro que se mostrou bem próximo  com um pote de sorvete e umas maçãs dando sopa por aqui.
Sobremesa vapt- vupt.
Sandra é uma das minhas primeiras amigas virtuais la do comecinho do blog.
com ela aprendi um monte e coisas de brigadeiro a um tal de Matanza rsrsr. Nutricionista blogueira, estudante e boleira posta links com receitas bacanas e escreve coisa que  me fazem ter uma imensa vontade de ir a São Paulo conhece-la.
Mas voltando a receita neste link aqui vc vai precisar de:
massa folhada ( so tinha rolo de um quilo então deu um pouco de trabalho tirar so o tanto pras duas maçãs)
2 maçãs fuji (usei argentinas que eram as que tinha na geladeira)
Canela em pó
açúcar ( usei o mascavo pois amo o cheiro)
Nos moscada ( Não usei não sou fã)
suco de meio limão (da próxima  vou usar o suco de 1/4 de limão rsrsrsr)
Açúcar baunilha ( Estou até agora procurando onde guardei então não usei)
Uma gema de ovo batida pra pincelar.
Fiz seguindo o vídeo e ficou igualzinho.
Pro sorvete de creme usei um daqueles de pacotinho que estava perdido aqui a uma eternidade. Mas da próxima vou fazer um caseiro que a tortinha merece!Querendo conhecer a Sandra é Aqui

Cozinhando 2

Ainda com as panelas em mente fui no Tacho da Pepa ( Outra perdição em minha Vida) .
Achei uma torta de frango de babar.
Aqui a gente chama de empadão e eu adoro mas sempre me afogo com os farelos da massa rsrsrsr

Novamente a foto não faz justiça ao sabor e perfume dessa beleza!
Frio de doer e chuva la fora, tempo ótimo pra ligar o forno pra esquentar e perfumar a casa.
Com o frango que sobrou do dia dos pais fiz o refogado que enfeitei com ervilhas e palmito.
A receita da massa copiei literalmente da Pepa e vc deve copiar também é só passar por aqui.

Ando de bem com fogão. Ultimamente tudo tem saído bem por aqui. e vc oque tem cozinhado? conte vamos trocar receitas.

Cozinhando!! 1

Na quinta visitei o Sal de bolinha (Tem cada gostosura).
La no Sal conheci essa receita aqui:
Muttar Paneer (refogado de ervilha e tomate com queijo grelhado)

A Receita vc encontra aqui no Sal de Bolinha
A minha foto não faz jus ao prato. mega saboroso e que me deu a oportunidade de usar duas especiarias sobre as quais estava curiosa. Servi com arroz integral e queijo qualho grelhado. hummmm!!

Curry:especiaria de origem indiana composta por vários ingredientes, que podem variar conforme a região onde ele foi produzido. Entre esses ingredientes, encontramos: gengibre, pimenta dedo-de-moça, pimenta vermelha, canela em rama, cominho, pimenta-do-reino, cardamomo, cravo, erva-doce, cúrcuma e coentro em grãos.

Seu perfume me lembrou caldo Magi mas o sabor é muito melhor.

Açafrão da terra:O açafrão-da-terra (também conhecido como “falso açafrão”) ou cúrcuma é uma especiaria indiana derivada dos rizomas da planta Curcuma Longa muito utilizada na alimentação e pela medicina Ayurvédica, principalmente nos países asiáticos. São conhecidos aproximadamente mais de 235 compostos da cúrcuma, entre eles os terpenos, diarilpentanóides, fenilpropenos, compostos fenólicos, esteróis e alcalóides. O seu principal componente é a curcumina, responsável pela sua coloração amarelada e por suas funções antiinflamatória, antioxidante e antimicrobiana. Em 100g de cúrcuma são encontradas quantidades quase que ideais de vitamina C, ferro, niacina, potássio e fósforo.
Quanta coisa  junta sem contar a cor linda!!!
O Sal de bolinha é um blog leve e delicioso de ler sem contar a fome que da so de olhar as fotos gostou passe por la e depois me conte oque achou da Receita.

Bolo ouro e bolo Prata

Minha mãe sempre conta das dificuldade de sua infancia mas tambem conta suas pequenas alegrias

Esse bolinho ai de cima era uma dessa alegrias.

Bolo ouro e bolo prata feito igual minha avó fazia só que com uma receita que catei na internete.

Bolo Prata

4 claras

1 xicara de açucar

2 xicaras de trigo

 2 colheres de sopa de manteiga

1 xicara de leite 

1 colher de fermento

                                                                         Bolo Ouro

4 Gemas

1 xicara de açucar

2 xicaras de trigo

 2 colheres de sopa de manteiga

1 xicara de leite 

1 colher de fermento

Modo de fazer: bolo prata- bata as claras  com o açúcar e a manteiga, acrescente o leite e o trigo ate obter uma massa homogênea. coloque por ultimo o fermento de bolo. Asse em forma untada e enfarinhada.  Reserve o bolo prata e começe o Ouro. Da mesma forma do anterior bata as gemas com açúcar e a manteiga, acrescente o leite e o trigo  e por ultimo o fermento. asse em forma untada e enfarinha. Depois de frio monte o bolo com recheio de sua preferencia  e faça uma cobertura de glace simples com 2 claras  batidas com açucar (+ ou - 6 colheres) leve ao forno pre aquecido ate dourar a cobertura.

Minha mãe diz que era uma festa esse bolo pois com 4 ovos dava um bolo grande e bonito feito pra ocasioes  especiais

 Sirva com cafe e divirta se contando historia s de antigamente

2ª Natalina!!! Panetone!

Ta bom hoje é terça eu sei mas é que fiz os bichinhos (Panetones) no domingo com intenção de publicar ontem  mas  por motivos de burrice maior rsrsrsrs  ficaram pra hoje mesmo!!
Nuca tinha pensado em fazer panetone , mas  vi a Pepa contando sobre as tradições natalinas dela , pensei nas minhas e la estava eu sonhando com um panetone só meu!

Comecei salvando a receita no amado Pinterest, estudei ela  e  esqueci é esqueci sim, Só lembrei que queria fazer no sábado quando ja estava no fim do mundo e a kilometros do mercado mais próximo.
Mas quem tem um marido bom tem tudo (rsrsrsr bem quase tudo né) fomos comprar o que faltava e ai cade as forminhas, não tinha forminha pra vender em lugar nenhum. Domingo de manhã eu pronta pra começar, tudo bonitinho em cima da pia( sem forminhas claro) , eu olho pra receita e tudo estava  em gramas , até a aguá, danou se rsrsrsr. Calma sem desespero, pra que existe  net???
pra vc achar uma tabelinha de medidas e torrar o cérebro pra converte pra ml que era a unica medida que tinha em casa. Ta ainda falta resolver a forma.  Essa foi mais facil que as medidas. 3 lata de leite em pó me olhavam da janela, Marido cortou a beirada em cima eu lavei e forrei com papel manteiga e 3 lindas forminhas nasceram ali mesmo!!!
Resumindo depois disso tudo segui essa receita Aqui a risca  e as 17;00  sentei com um panetone lindo e cheiroso pra tomar café e começa mais um tradição natalina na minha vida.
Gostou vai la no Tacho da Pepa e conheça a receita e o blog vc vai adorar as meninas
Este é o ultimo post da segunda Natalina veja oque as meninas fizeram:
http://seminhabicifalasse.blogspot.com.br/2015/12/segunda-natalina-biscoito-de-ursinho.html
http://pocoesdearte.blogspot.com.es/2015/12/enfeito-de-porta-ginger.html
http://decoracaoeinvencao.blogspot.com.br/2015/12/segunda-natalina-4-receitas-de.html

American apple pie

Gente eu fiz a torta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Olha a faísca atrasada aqui! Na ultima edição do master chef  a parte que mais  me chamou atenção foi a danada da torta de maçã. Acho que foi por causas da lembrança dos desenhos americanos que sempre mostram as estripulias em volta desse  doce. Que não lembra do Pica-Pau flutuando atras da torta?
Então comprei as maçãs, separei tudo e usei essa receita aqui
Pensa num negocio gostoso, o cheiro é de fazer flutuar ( olha o pica-pau ai).
O meu único problema  foi que não achei ninguém disponível pra dividir a torta comigo, rsrsrsrsrssr
Comi sozinha uma American apple pie.
Fiz no menor refratário da minha cozinha e ainda assim ficou grande.

Quentinha com creme de leite Hum!!!!!!

Agora ja guardei a receita pra fazer no próximo evento e assim dividir com mais bocas nervosas rsrsrsr

Pão de Ló ( Sem gluten e sem lactose)

Parece que o mundo esta enlouquecido. A cada dia descobrimos  mais e mais intolerante ou alérgicos a uma porção de coisas do nosso dia a dia.
Aqui de uma batida só apareceram 2 cunhadas intolerantes a lactose e meu irmão intolerante a lactose e glúten. Nossa sorte é  que como moramos todos juntos fica mais fácil de pesquisar e cozinhar  para eles. Não me pergunte pelos termos técnicos dessas doenças por que não sei. Minha função é pesquisar as receitas pra minha mãe cozinhar e adaptar na medida do possível
Ficamos assim eu pesquiso, minha mãe cozinha e as 3 cobaias comem rsrsrssrrsrsrssr. Já saiu cada coisa legal aqui e também algumas catástrofes.
Esse aqui é nosso bolo da vez:

Pão de ló sem glúten e sem lactose
3 ovos
2 copos  americanos  de açúcar
2 copos americanos de  farinha de arroz
1/2 copo de água
1 colher de fermento roial

Modo de fazer:
Na batedeira bata os ovos até dobrar de volume.
Continue batendo e coloque o açúcar, bata bem e desligue. Coloque a farinha e volte a bater colocando a água lentamente até formar uma massa que não pode ser  muito dura. mas cuide pra também não ficar muito mole. Acrescente o fermento e deligue. coloque em uma forma untada e enfarinhada  (com a farinha de arroz)
Asse em forno pre aquecido a 180º até que espetando um palito esse saia limpo.

Cobertura: Cocada mole.
1 copo americano de açúcar
1 copo americano de coco
1 copo americano de água.

Na panela faça uma cocada bem mole ( Liquida,)
Espalhe ainda quento sobre o bolo desenformado.
                                                         Mesa pronta agora é só saborear

Minha opinião: da pra comer sem a cobertura  só que fica mais seco.  e como gosto molhadinho capricho na cobertura rsrsr.

Risoto de Calabresa

Um dos primeiros blogs que segui foi o manga com pimenta.
Uma menina que falava de tudo e tinha escrito uns manuais de sobrevivência pra mulheres srsr .
De la pra ca muita coisa mudou na vida dela e na minha também.
Com ela me arrisquei a fazer o meu primeiro risoto a uma eternidade atras.

Agora ela publica um risoto de calabresa  que não tive duvidas copiei.
Tinha tudo em casa só faltava o vinho.
Toda boba no mercado comprei um vinho e vim brincar de cozinheira.
Tudo bonitinho na bancada da pia quando marido alertou: comprasse vinha "suave" e agora?
Bem resumindo a historia procurei seguir ao máximo a receita com somente duas pequenas alterações: Usei vinho suave em vez de seco e queijo provolone no lugar de do parmesão( meu nariz se nega a aceitar esse queijo rsrsrs)

Minha foto não faz jus ao sabor e aroma do prato, mas posso dizer que marido comeu e elogiou( tambem se não elogiar apanha né.) Gostou da ideia passe la no Manga com Pimenta e aproveite a ideia e tudo que  a Nana escreve.

Receita Original Aqui

Olha faço risoto com vinho seco, smirnoff ace,até cachaça de abacaxi ja usei rsrsr, o vinho suave pra mim não fez muita diferença não.

)

Esquentando o forno pro Natal

Ta ainda falta Muito pro Natal( Sera?)

Mas ja começa a pipocar por aqui uma leva de presentinhos (dias dos professores, amigas e afins).

Como não sou tradicional nem nada la vai uma receita de família, saída do caderno de minha avó  a muito tempo. A velhinha ficou muito orgulhosa de passar uma receita tão antiga adiante.

Bolacha de Natal:
1 Xícara de nata ( Pode ser aquela de pacotinho do supermercado)

1 Xícara de manteiga (de novo a no supermercado!!)

4 Xícaras de açucar.

1/2 copo americano de leite
2 Colheres de Sal Amoníaco
8 ovos
Trigo
Leve o copo de leite para amornar e desmanche nele o sal amoníaco (Cuidado esse negocio fede!!!)
Na bacia coloque os ovos o açúcar, a nata, e a manteiga amolecida. Va misturando e incorporando o leite, formara uma massa mole. Coloque o trigo aos poucos até formar uma massa elástica.Abra com rolo e corte com cortadores ou mesmo um copo. Asse em forno pre aquecido( Aqui pus o forno em 300 com dourador ligado e fiquei cuidando até ficar dourado. depois de frias confeitei com glace real ( Aquele de saquinho que compro na casa de festas) colorido.
Gostou copia a receita e depois me conta.

X-Porquinho!!

                                                         X – Porquinho

A Sandra do Eu Sei Disso mostrou-nos o seu  X- porquinho e perguntou como seria o nosso.

 Eu resolvi mostrar minha versão.

Sábado de cinema e nada melhor que um lanche pra finalizar.

Comecei cedo com o pão.  Escolhi uma massa sovada ( receita da minha Mãe!!)

Pus  na panificadora:

1 ovo,

1colher de café de sal

8 colheres de sopa de açúcar

1 colher de banha (Banha de porco!!!!!!)

1 copo americano de água morna

Trigo ( usei o copo medida 4 vezes e depois um pouco no olho até a massa solta da mão)

1 sache de fermento ( Esse o gênio aqui esqueceu de por, mas sem problema deu tempo pra arrumar rsrsrsrsrs)

No ciclo amassar por 2 vezes pra sovar  bem a massa, deixei crescer por uma hora e modelei 4 pães do tamanha da palma da mão reservei pra crescer novamente até  ficar do tamanho de um pão de hambúrguer grande. Assei por 30 min em 180°

Sobrou massa que transei e deixei crescer novamente ( Pro café da manhã hummmmm.)

Agora o hambúrguer!!!!

½ kilo de  carne de porco ( como só tinha chuleta comprei ela mesmo)

250 gr de carne moída ( eu já tinha em casa)

1 cebola de tamanho médio  batida no liquidificador (melhor é no processador mas eu não tenho)

2 ovos

Farinha de rosca

Salsa , cebolinha verde e sal

Piquei a carne  na ponta da faca ( O coisa difícil, vou comprar um processador!!)

 Misturei com a carne moída, a cebola, o sal, os ovos e a farinha de trigo ( não esqueça os temperos verdes)   formou uma massa  bem homogenia .

 Dividi em 10 bolinhas que amassei e modelei na forma de hambúrguer , pus pra congelar.

 Separei fatias fritas de bacon ( Amo, amo, amo, amo!!!!!)

Milho, ervilha, tomate, alface ( Lindo da minha hortinha.)

Ficou tudo prontinho esperando a volta do filme.

Olha ai o resultado:

O filmo foi bom mas o lanche melhor ainda!!!!!!!!

Camarão a milanesa #31 dias 31 posts (¨6 dia)

Hum  comida é minha perdição, camarão então to no céu!!!!!!
Quando vi  a chamada me lembrei dele a hora, quentinho com arroz e batata frita.

Camarão a milanesa:
1/2 kilo de Camarão medio ( compre com casca e limpe em casa, eu juro que fica muito melhor que o congelado)
2 ovos (pequenos ta)
trigo e farinha de rosca
2 sacos plasticos
Limpe o camarão e tempere ao seu gosto (eu uso sal temperado com alho cebola e cheiro verde)
Em uma tigela bata bem os dois ovos acrescente uns 30 ml de agua e mexa bem.
Agora vamos ao sacos rsrsrssr.
escora bem o camarão e coloque dentro do saco. Va colocando trigo aos poucos até que todos estejão enfarinhados. Tire as porções do saco e mergulhe no ovo batido. No segundo saco vc poem a farinha de rosca. e vai colocando o camarão que vc tirou do ovo .mexa bem  a farinha de rosca vai aderir ao camarão. faça essa etapa ao poucos até ter empanado todos os camarões.
 Numa frigideira grande coloque o olhe e aqueça bem ( cuidado pra não por fogo na casa).
Frite aos pouco e ponha  no papel toalha para absorver o oléo.
Sirva com arroz e batata frita
Esse da foto eu comi no restaurante do alemão numa praia aqui perto. Mas o Meu fica tão bom quanto rsrsrsrs
 E vc  gosta de que?

Cheiro de natal !!!!!

Meu natal tem cheiro de bolachas feitas na mesa da cozinha, assadas e confeitadas dias antes da festa propriamente dita. A receita  do caderno de minha avó já falecida. A velhinha ficou muito feliz quando pedi a receita que ela fazia pros filhos a mais de 50 anos.
Cada vez que reproduzimos a receita e o cheiro  toma conta da casa sei que onde estiver esta sendo lembrada com carinho.
Papai noel, pássaros, corações, estrelas uma infinidade de forminhas, vários pequenos ajudantes que mais comem que trabalhão.

Farinha , ovos, leite misturados com carinho, minha mãe cuida da massa, os meninos cortam a massa e eu cuido do forno e do glace.

Bolachas embaladas e distribuídas. Este é um dos cheiros do meu natal.

Qual é o seu?

Mega blogagem de Receitas- Ingrediente magico: Queijo.

Meu e agora! Adoro queijo mas nunca fiz uma receita só com ele
Esse troço pra variar ta atrasado.
Mas pra não perder a brincadeira fiz tomates recheados com queijo e carne moída.
Refoguei a carne com cebola de cabeça, sal temperado,cebolinha, brócolis, cenoura ralada milho e ervilhas.
Cortei a tampa de 4 tomates(2 pra mim!!!!) tirei o miolo, temperei com sal e deixei escorrendo de boca pra baixo numa peneira.
Cortei queijo mussarela em cubinhos pequenos.
Montei assim: carne no fundo do tomate, uma camada de queijo e mais carne bem apertadinho, coloquei queijo por cima, e levei ao forno pra assar. Ai cometi um pequeno erro. Fui amamentar o filhote e deixei marido cuidando do tomate. -Veja se o queijo ja esta dourado.
                                           - Táa.
                                           

                                          -Então desliga que tá pronto.
Depois desse dialogo fui arrumar a mesa e descubro umas coisas pálidas na forma. Podia ter assado mais um pouco mas ele tão preocupado com o futebol nem viu oque tinha na forma.
Da próxima eu acerto. Fiquei tão chateada que nem caprichei na foto.

Mega blogagem de Receitas- Receitas de Inverno

Me bobiei e não consegui participar do post sobre comida de São João mas essa aqui eu não pulo não!!!!
Meu prato favorito de inverno é entreveiro comida tipica da região serrana de Santa Catarina (Lages e pinhão Hummmm coisa boa) Lages eu não conheço ainda mas o pinhão sou fã desde que me entendo por gente.

Entreveiro

500gr de carne bovina cortada em cubos

300gr de linguiça calabresa cortada em rodelas

200gr de bacon

500gr de pinhões cozidos e cortados ao meio( sem as cascas)

2 pimento~eos verdes cortados( eu não usei)

2cebolas grande cortadas em 4 pedaços

2 tomates cortado em 4 pedaços.

2 cenouras medias cortadas em rodelas

1 cabeça de brocolis  separada em flores.

Num disco de ferro (pode ser panela)

refogue a carne previamente temperada, o bacon e a linguiça

Acrescente aos poucos nessa ordem: cenoura, pinhão. cebola, brocolis e por ultimo ao tomate. Eu gosto das verduras ao dente.

Acerte o sal e sirva acompanhado de arroz,  pão e salada.

Nessa quantidade alimenta 6 pessoas tranquilamente.

O pinhão é fruto da araucária um pinheiro tipico da região sul do pais.Fruto do inverno tem sua colheita protegida por lei.

Este texto faz parte da mega blogagem de receitas.

Mega Blogagem- Receita para agarrar o gato pela Barriga

Marido é criatura difícil!!!  Passei os últimos anos tentando descobrir do que o cara gostava. Ouvi cada uma:
 -Oque vc gostaria pro almoço?
- Qualquer coisa tá bom.
-Como assim???
- Qualquer coisa. Como  por que a gente tem que comer.
O luta ingrata, diziam que ele não gostava de lasanha, carne moída, bolo salgado, galinha ensopada e por ai a fora. Fui descobrindo que não era bem assim. Hoje só não consigo que ele coma o tal bolo salgado. Mas  o dilema continua quando pergunto o que ele gostaria.
Agora o  cidadão  resolveu me  surpreender. Tinha visitas e como moro no fim do mundo resolvi fazer um bolinho de Limão pro lanche. Até ai tudo bem. Não fosse o fato que ele comeu o bolo praticamente sozinho.
Lavando a forma ( sim ele lava louça) ouço  a pergunta: Quando vais fazer  de novo?? dei um pulo.

O cidadão passou a semana me cobrando um bolinho de limão. Não o agarei pela barriga. Mas um pedido  tão raro não pode ser negado.

Ingredientes:
1 pacote de bolo de limão
1 pacote de gelatina de limão
4 ovos
1 xícara de óleo
1 copo de iogurte
1 colher(sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1/2 Lata de leite condensado batida com gotas de suco de 1 limão.
Preparo:
Na batedeira, bata as gemas com o iogurte. acrescente o pacote de bolo, a gelatina e o óleo e bata mais  um pouco. Retire da batedeira e adicione as claras em neve, misturando delicadamente. coloque em uma forma retangular, untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido, em temperatura media.

retire do forno e fure com um garfo  . Com o bolo ainda quente, cubra com o leite condensado batido com o suco de limão.

Eu gosto muito mas ver o Gato pedir com tanta insistecia fez com que ele fique ainda melhor.
Essa receita faz parte da Blogagem coletiva  proposta pelo blog CasaMila. Passe lá e de uma olhada no que as meninas estão fazendo.

Mega Blogagem Receita de amiga.

Amigos e panelas reunidas, pra mim  são a melhor receita que pode haver.
No calor do fogão criamos a amizade, conhecemos o outro de uma forma  mais profunda.
Quem nunca abriu o coração pra amiga em frente a uma tabua de cebolas ou  discutiu a vida fazendo macarrão.
As receitas  são pequenos tesouros da amizade.  Venham elas do caderno de receitas da minha melhor amiga ou do blog bacana com quem eu  troco comentários.
Reúna seus amigos , cozinhe e depois venha nos contar.

 

Minha receita veio de um amigo de carne  e osso. Amigo de panela, projeto de compadre, cunhado querido que as vezes tenho vontade de torcer o pescoço.
A receita do Alexandre é mais que simples.

Uma abobora moranga de tamanho médio ( vc corta a tampa, tira o miolo, as sementes tá) assada por mais ou menos 45 minutos no forno.
1/2 k de camarão medio descascado e temperado com salsa, cebolinha, cebola, alfavaca e sal.
2 copos de requeijão cremoso.
O pulo do gato: misture o camarão previa mente temperado com  o requeijão, acerte o sal,  recheie a abobora com esse creme  e retorne com ela para o forno por mais meia hora + ou -.

A receita é ridícula de tão simples.  Mas deliciosa servida com arroz branco, batata palha e uma saladinha.

Nos reunimos pra cozinhar de vez enquanto, nessa ocasião fiquei sentadinha só observando  e aprendendo.

Está ai minha receita de amiga(o) vinda de alguem que conquistou o direito de se dizer amigo. Este texto faz parte da  mega blogagem promovida pela Camila do blog casaMila.com. Passe aqui para saber mais.

Macarrão!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 Sou doida por macarrão!!!!! Outro dia encontrei no  blog Sem pressa, uma receita de macarrão cremoso. Fiquei com agua na boca só de olhar a foto. Receita simples que decorei na hora.
To tentando manter a linha, mas as vezes uma escapadinha acontece. Ontem não deu outra, no mercado escolhi o macarrão já pensando  no jantar nham, nham!!! Ser gordinho é f***, tudo é delicioso e engordante ao extremo.
Mas quem pode resistir a isso:?

Ingredientes:

8 ninhos de macarrão( eu comprei 500gr e quando vi o monte  apavorei era macarrão prum batalhão)

150 gramas de queijo mussarela ( o gato pensa que usei queijo colono hihihi)

Azeitonas a gosto( eu odiava , hoje não vivo sem)

1 sache de molho de tomate pronto (que  enfeitei com 1 dente de alho, 1/2 cebola picada e cubo de caldo de carne)

180 gramas de calabreza ( tirei a pele e piquei miudinho)

1 copo de requeijão cremoso ( amo de paixão )

1/2 litro de agua fervendo com 1 cubo de caldo de carne.

Montei assim:

Num refratário pequeno espalhei o molho  de tomate (usei o sache todo) ajeitei os ninhos lado a lado como na foto, em cada um coloquei uma colher generosa de requeijão e uma azeitona, cobri tudo com a calabreza e azeitona extras. Usei o meio litro de caldo dissolvido pra completar o refratário , cobri com a mussarela.

No forno em temperatura máxima por 20 minutos e descanso de 10minutos O cheiro é irresistível.

Minhas considerações:

Usei o Gato como cobaia ( ele diz que come por comer kkkkkk).

 Modifiquei a recita nas quantidades, o tanto que fiz alimenta tranqüilamente 3 magrinhos.

Gastei R$ 12,00, mas sobrou macarrão e azeitonas pro proximo.

A receita manda descansar 10 minutos o meu descansou 1/2 hora (Tempo que o Gato levou pra chegar) então  ficou cremoso e na temperatura ideal.

Muito pratica e suja pouca louça ( odeio lavar louça)

Eu adorei o resultado, ja foi pro caderno.

Opinião do Gato:

Muito bom, parece lasanha, põe no blog.

No próximo te compro uma garrafa de vinho.

Se vc quiser conhecer a idéia que copiei veja aqui: Sem pressa...